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摘要: 對成熟煙葉采收后失水基本規(guī)律及烘烤過程失水與品質(zhì)研究表明, 煙葉失水干燥特征曲線表現(xiàn)出“近等速—減速—再減速”特征, 煙葉失水明顯減慢的臨界含水率在300%～ 350% 區(qū)域,。烘烤過程失水環(huán)境不同, 煙葉失水速度可在4.3～ 26.8g. kg^-1.h^-1之間變異,。在皖北煙區(qū)若依靠自然通風進行排濕烘烤充分發(fā)育煙葉, 綁竿密度以每標準竿60～ 80 片為宜, 而且采用低溫低濕烘烤利于烤房內(nèi)不同棚次煙葉協(xié)調(diào)失水,。在變黃期, 烤房底棚煙葉失水量下,、中、上三個部位分別以占鮮煙重40%,、30%,、27% 為宜, 失水速度平均值下、中,、上三個部位可按11.0,、7.5、6.8g. kg^-1. h^-1左右調(diào)控,。若變黃期煙葉失水適宜, 定色期失水速度調(diào)控的關(guān)鍵是在升溫適宜條件下將濕球溫度控制在37～ 38℃,。